Салат цезарь с огурцами
- Рецепт от: Даша Иншева
- • Рецепты на ужин
- • Праздничные рецепты
- • Салаты на праздничный стол
- • Салат с огурцами
- • Рецепт салата цезарь
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 3
- Калорий: 456 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На обед, На ужин, На полдник, На праздничный стол, Праздничный обед, Романтический ужин
Чего только не кладут в этот знаменитый салат, чтобы сделать его еще вкуснее. Ела я его и с курицей, и с ветчиной, и с лососем, но простой рецепт салата "Цезарь" с огурцами - в списке моих любимых.
Любите готовить салат цезарь? Попробуйте рецепт салата цезарь. Должно понравиться.
Ингредиенты на три порции
- Салат листовой — 100 г
- Огурцы — 2-3 шт.
- Батон — 0,5 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Пармезан — 50 г
- Горчица сладкая — 1 ч.л.
- Масло оливковое — 2/3 стак.
- Чеснок — 1 Зубчик
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
- Лимон — 0,5 шт.
Приготовление
-
Первым делом нужно приготовить крутоны. Для этого - срезать корку с батона и нарезать мякиш кубиками со стороной примерно 1 сантиметр. Уложить на противень, сбрызнуть маслом, посолить и запечь в духовке до золотистого цвета.
-
Теперь нужно приготовить соус. Для этого яйца опустить в кипяток на 1 минуту, вынуть и остудить.
-
Выдавить сок из лимона.
-
Чеснок почистить и растереть с солью и перцем. Добавить горчицу, яйца и лимонный сок, тщательно взбить. Не прекращая взбивать, постепенно ввести масло.
-
Теперь можно вымыть и обсушить салат. нарвать листья руками.
-
Огурцы вымыть и нарезать - не слишком тонко.
-
Салатные листья осторожно, чтобы не повредить их нежную структуру, заправить соусом.
-
Добавить крутоны и огурцы. полить оставшимся соусом. Посыпать тертым пармезаном и подать на стол!
На заметку
Это не просто вкусный салат, каких море. Это салат гармоничный, что большая редкость. Ведь что мы больше всего ценим в "Цезаре"? Его хрустящую основу - крутоны и салат. Настоящий "Цезарь" по оригинальному рецепту делают из салата романо, а это самый "крепкий" из всех видов листового салата. Огурцы здесь - как давно потерянный третий брат, возвращению которого искренне радуется вся семья. Они тоже хрустят, в них столько свежести, что даже фирменный соус для "Цезаря", столь же калорийный, как и майонез, которым его часто пытаются заменить, становится как-будто легче. Так что другое достоинство рецепта приготовления салата "Цезарь" с огурцами - он куда менее питателен, чем другие модификации с мясом, рыбой, копченостями и т. д. Хороший салат. Дамский ;)
Рекомендую салат цезарь по дюкану. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Фото салата цезарь с огурцами.
Салат Цезарь с ветчиной
Салат Цезарь
Салат Цезарь в Греции
Салат Цезарь
Комментарии к рецепту
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
Даша!
Спасибо огромное за новенький рецептик салата цезарь с огурцами!!!
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
Очень понравился рецепт http://nakukhne.ru/salaty/salat-tsezar/salat-tsezar-v-gretsii, чувствую, что будет очень вкусно, обязательно приготовлю.
А я готовила салат цезарь с огурцами уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, Даша!!!
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
Я выбрала салат цезарь с огурцами, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Салат Цезарь с соусом
Салат Цезарь
Салат Цезарь Морской
Салат Цезарь