Пикантная и изысканная версия знаменитого салата, которая великолепно впишется и в легкий повседневный полдник, и в меню праздничного обеда. Готовим салат "Цезарь" с анчоусами!
Любите готовить салат цезарь? Попробуйте рецепт салата цезарь. Должно понравиться.
С батона срезать корку и порвать мякиш на небольшие кусочки. Уложить на противень, сбрызнуть маслом и запечь в духовке до золотистого цвета.
Яйца отварить вкрутую, остудить, извлечь желтки.
Пармезан настружить или натереть на крупной терке.
Выдавить лимонный сок.
Растереть чеснок с черным перцем и анчоусами (пару штук оставить для украшения салата).
Добавить горчицу, желтки, лимонный сок. Постоянно взбивая соус венчиком, постепенно ввести оливковое масло.
Листья салата вымыть, обсушить и нарвать руками. Заправить соусом и перемешать.
Выложить сверху крутоны. Полить остатками соуса. Украсить анчоусами. Посыпать тертым пармезаном. Подать на стол!:)
В действительности, это даже не "Цезарь". В 1924 году Цезарь Кардини изобрел салат, названный позже в его честь. В состав этого блюда входили листья салат ромэн, пшеничные крутоны, тертый пармезан и сложная заправка, в которой присутствовало немного вустерского соуса. Легкий рыбный привкус классического "Цезаря" объясняется именно наличием этого соуса в заправке, ведь в его состав входят анчоусы. Некоторое время спустя появился еще один "Цезарь" - анчоусы в нем присутствовали уже вполне откровенно. Автором этого салата был брат Цезаря Кардини, военный летчик по имени Алекс, который назвал новое блюдо "Салат авиатора". Но под этим наименованием такой салат подается крайне редко, чаще всего его называют просто "Цезарь" с анчоусами". Поэтому и я предлагаю вам именно рецепт приготовления салата "Цезарь" с анчоусами. Думаю, это легкое, красивое и вкусное блюдо понравится всем, кто не боится соленого, любит хрустящее и неравнодушен к соусам на основе яиц и оливкового масла.
Рекомендую салат цезарь с курицей. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Салат Цезарь с лососем
Салат Цезарь
Салат Цезарь в Греции
Салат Цезарь
Комментарии к рецепту
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать салат цезарь с анчоусами по этому рецепту.
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как салат цезарь с анчоусами у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Itoung1991 у вас все рецепты такие аппетитные. Пробовала http://nakukhne.ru/salaty/salat-tsezar/salat-tsezar-s-lososem - очень понравилось.
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
Вкусняша, вкусняша!!!
Замечательный рецепт, салат цезарь с анчоусами получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.
Itoung1991, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
Мой любимый человек очень любит салат цезарь с анчоусами и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!
Салат Цезарь с соусом
Салат Цезарь
Салат Цезарь Морской
Салат Цезарь