Салат цезарь с лососем
- Рецепт от: lizaveta
- • Рецепты на ужин
- • Праздничные рецепты
- • Салаты на праздничный стол
- • Рецепт салата цезарь
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 3
- Калорий: 466 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол, Праздничный обед, Романтический ужин
Если вы не знаете, чем еще разнообразить рецепт салата "Цезарь", добавьте слабосоленого лосося - и вы получите совершенно новое, вкусное блюдо.
Любите готовить салат цезарь? Попробуйте рецепт салата цезарь-лайт. Должно понравиться.
Ингредиенты на три порции
- Лосось слабосоленый — 250 г
- Батон — 0,5 шт.
- Салат листовой — 100 г
- Пармезан — 50 г
- Горчица сладкая — 1 ч.л.
- Яйца — 2 шт.
- Масло оливковое — 2/3 стак.
- Лимон — 0,5 шт.
- Чеснок — 1 Зубчик
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
Приготовление
-
С батона срезать корочку. Если он вчерашний, уже немного черствый, нарезать кубиками со стороной 1 сантиметр. Свежий мякиш лучше нарвать руками. Уложить кусочки хлеба на противень, сбрызнуть маслом, присолить и отправить в духовку на 7-10 минут - пока крутоны не станут золотистыми. оОстудить.
-
Пармезан натереть на терке.
-
Яйца опустить на 1 минуту в кипяток. Вынуть и остудить.
-
Листья салата вымыть, обсушить и нарвать руками.
-
Выдавить лимонный сок.
-
Чеснок почистить и растереть с солью и перцем. Добавить горчицу, лимонный сок и яйца, взбить. Не прекращая взбивать соус венчиком или миксером на низкой скорости, постепенно ввести масло.
-
Лосось нарезать тонкими ломтиками или кубиками.
-
Листья салата осторожно покрыть соусом. Сверху выложить крутоны и лосось. полить оставшимся соусом и посыпать пармезаном. при желании украсить дольками помидоров.
На заметку
Когда мне впервые предложили отведать такого салата, я поморщилась - ну как-то совсем не сочетались мои представления о "Цезаре" с хорошо знакомым вкусом слабосоленой красной рыбы. Однако стоило один раз попробовать, чтобы понять, как это вкусно! Хрустящие пшеничные крутоны, легкий и тоже хрустящий салат, нежная шелковистая рыбка - и все это под восхитительно-невесомой заправкой, совсем непохожей на майонез. Ее тоже имеет смысл лишь раз попробовать, чтобы понять разницу. В общем, теперь я регулярно использую рецепт приготовления салата "Цезарь" с лососем. Думаю, что кому-то из вас он тоже пригодится. Удачи!
Рекомендую салат цезарь. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Фото салата цезарь с лососем.
Салат Цезарь с курицей
Салат Цезарь
Салат Цезарь в Греции
Салат Цезарь
Комментарии к рецепту
Ой, соскучилась что-то по салату цезарь с лососем.
Приготовлю завтра)
Lizaveta, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Я пошла делать как у вас!!!
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Ух ты! Как красиво и просто!
Очень круто получилось!
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
А я привыкла готовить салат цезарь в греции.
Спасибо вам, lizaveta, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для салата цезарь с лососем уже имеются в наличии.
Салат Цезарь с соусом
Салат Цезарь
Салат Цезарь с языком
Салат Цезарь