Салат цезарь в греции

Ингредиенты на пять порций

• Куриное филе (3 небольших кусочка)
• Салат листовой или пекинская капуста (пару пучков или маленький кочан)
• Огурцы (2 средних)
• Помидоры (3 средних)
• Перец болгарский (2 средних)
• Сыр твёрдый (примерно 130 - 150 гр.)
• Соль
• Чёрный перец
• Оливковое масло (около 1 ст.л.)
• Куркума
• Паприка
• Чёрный молотый перец и сушёный чеснок
• Базилик
• Батон белый (примерно 6 кусочков)
• Чеснок (примерно 6 - 7 зубчиков)
• Майонез / натуральный йогурт + горчица/ сметана + горчица / заправка "Цезарь"

Приготовление

1. 1. Куриное филе предварительно размораживаем.

2. 2. Смешиваем в миске все специи для куриного филе + соль.

   

3. 3. Куриное филе хорошенько натираем специями.

   

4. 4. И помещаем в рукав для запекания. Добавляем оливковое масло, закрываем рукав, протыкаем рукав тонкой иглой (зубочисткой) раза 3-4. Ставим в заранее разогретую до 200-а градусов духовку и выпекаем минут 20, затем сбавляем температуру до 170-ти и держим еще минут 20-30.

   

5. 5. Пока выпекается филе, занимаемся овощами. К сожалению, в этот раз мы не смогли найти в ближайших магазинах ни листового салата, ни пекинской капусты, поэтому приготовили салат без них. Если же эти продукты у Вас имеются, режем их тонкой соломкой или рвем руками на крупные кусочки (если у Вас, например, салат "Айсберг").

   

6. 6. Огурцы режем на тонкие брусочки.

   

7. 7. Помидоры нарезаем подобным образом.

   

8. 8. Перец режем соломкой.

   

9. 9. Батон поджариваем в тостере или в духовке. Чеснок чистим и хорошенько натираем кусочки батона чесночными зубчиками с двух сторон. Тут дело вкуса - кому нравится поострее, натирает побольше. Можно натереть чеснок на терке и намазать на батон, но первый вариант проще и эффективнее - подсушенный хлеб легче натереть зубком чеснока и получается более равномерное распределение чесночного сока.

   

10. 10. Режем чесночный батон на крупные сегменты.

    

11. 11. Сыр натираем на крупной терке.

    

12. 12. Остывшее куриное филе режем брусочками.

    

13. 13. Соединяем все ингредиенты вместе, солим-перчим по вкусу, добавляем заправку. Если Вы готовите про запас, то сухарики лучше добавлять не сразу, а при подаче, чтобы они не размокли.

    

14. 14. Салат "Цезарь в Греции" готов! Можно кушать!

    

15. 15. Приятного аппетита!