Салат из репы и шпината с теплым винегретом из бекона

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 167 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Специальное оборудование: Термометр для духовки, Сковорода чугунная

Любите готовить винегрет? Попробуйте рецепт салата из сельдерея и яблок с горчичным винегретом. Должно понравиться.

Ингредиенты на четыре порции

  • Мини репа с ботвой 700 г
  • Оливковое масло extra virgin 1/2 чайной ложки
  • Крупная соль по вкусу
  • Свежемолотый черный перец по вкусу
  • Хересный уксус 2 ч.л.
  • Зернистая горчица 2 ч.л.
  • Молодой шпинат 4 стак.
  • Бекон 30 г
  • Лук-шалот 1 шт.
  • Измельченные жареные орехи пекан 2 столовые ложки

Приготовление

  1. Разогрейте духовку до 190 градусов.

  2. Срежьте ботву у репы. Корнеплоды смешайте с оливковым маслом, посолите и выложите на противень. Жарьте примерно 35 минут до мягкости и золотистого цвета, перемешивая каждые 15 минут.

  3. В миске смешайте уксус, горчицу и по 0,25 чайные ложки соли и перца.

  4. Хорошо промойте ботву репы и порежьте небольшими кусочками. Смешайте со шпинатом.

  5. Примерно за 5 минут до готовности репы, разогрейте небольшую сковороду на среднем огне. Обжарьте нарезанные тонкими полосками бекон до золотистого цвета 4-5 минут. Добавьте мелко нарезанный шалот и обжарьте до мягкости 1-2 минуты. Снимите с огня и добавьте смесь с уксусом. Перемешайте.

  6. Вылейте теплый винегрет в зелень, перемешайте и разложите по тарелкам. Сверху выложите жареную репу и посыпьте орехами.

На заметку

Рекомендую салат из корня сельдерея и яблок с винегретом из масла фундука. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт салата из репы и шпината с теплым винегретом из бекона

Фото салата из репы и шпината с теплым винегретом из бекона.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
erdic
erdic

Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но салат из репы и шпината с теплым винегретом из бекона, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

adorientem1987
adorientem1987

Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

yuta
yuta

Буду к вам заходить чаще.

orimu
orimu

Очень вкусно получилось моей маме понравилось

leshkevich_97
leshkevich_97

Это очень - очень вкусный рецепт!

Тюндина Гала
Тюндина Гала

скумбрия-гриль с летним винегретом - это немного другое, но тоже интересный рецепт.

cunelalee
cunelalee

Попробовали сегодня салат из репы и шпината с теплым винегретом из бекона, просто класс!!!

ucisen
ucisen

2rare2die, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)

Анюта Соломенникова
Анюта Соломенникова

Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.

uthat
uthat

Очень красиво! И все так просто! Муж обожает салат из репы и шпината с теплым винегретом из бекона, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!

polli
polli

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

Вика Щеглова
Вика Щеглова

Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!