Салат из зеленой стручковой фасоли с картофелем и цыпленком конфи под соусом винегрет
- Рецепт от: Надежда
- • Рецепты домашней кухни
- • Салат с картошкой
- • Салаты с фасолью
- • Рецепт винегрета
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 20 мин
- Порций: 2
- Калорий: 441 ккал
- Кухня: Домашняя
Приготовление салатов - это искусство, ведь такое разнообразие ингредиентов и соусов, задействованных в них, редко встретишь в кулинарии при приготовлении других блюд. Опять же, огромную роль играет сервировка или презентация блюда, ведь сначала мы едим глазами, поэтому нужно уделить первостепенное внимание внешнему виду наших блюд. Из очень простых продуктов получаются великолепные салаты и закуски, просто нужно проявить немного фантазии. Пара отварных картошечек, которые остались после вчерашнего ужина, или отварное яйцо, которое болтается по холодильнику, или яблоко, которое никто не хочет - все это великолепные ингредиенты для вашего салата! А французский, традиционный соус винегрет - просто палочка выручалочка для любого салата, я его делаю сразу много и храню в холодильнике, использую по мере надобности.
Любите готовить винегрет? Попробуйте рецепт винегрета с селедкой. Должно понравиться.
Ингредиенты на две порции
- Куриное филе 50 г
- Картофель 80 г
- Лук красный ½ шт.
- Фасоль зеленая стручковая 150 г
- Горчица дижонская 2 ч.л.
- Оливковое масло холодного отжима (Extra virgin) 80 мл
- Уксус винный 30 мл
- Чеснок дольки 1 шт.
- Петрушка 3 г
Приготовление
-
Делаем соус винегрет: наливаем в банку с крышкой масло, уксус, горчицу, добавляем раздавленный зубчик чеснока, закрываем плотно крышкой и энергично трясем, чтобы ингредиенты хорошо перемешались и превратились в эмульсию. (я обычно отмеряю рюмочкой, 3 масла+ 1 уксуса) Затем выливаем соус в глубокую тарелку и добавляем к нему теплую (отваренную) фасоль и нарезанный лук, перемешиваем.
-
Отварной молодой картофель в мундире (не очищая) режем произвольно. Куриное мясо разогреваем на сковороде, (я использовала цыпленка конфи, которого готовила заранее, рецепт приготовления Утка конфи) или жарим до готовности, если оно сырое.
-
На тарелку выкладываем фасоль, затем картофель и курицу. Поливаем оставшимся соусом. Немного петрушки для вкуса.
На заметку
Рекомендую винегрет. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Фото салата из зеленой стручковой фасоли с картофелем и цыпленком конфи под соусом винегрет.
Винегрет с горошком
Винегрет
Винегрет пикантый
Винегрет
Зеленый винегрет
Винегрет
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)
Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!
Замечательный рецепт, салат из зеленой стручковой фасоли с картофелем и цыпленком конфи под соусом винегрет получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Красиво, вкусно, класс просто!
классический винегрет готовила, а салат из зеленой стручковой фасоли с картофелем и цыпленком конфи под соусом винегрет еще нет. Надо попробовать.
Надежда, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
салат из зеленой стручковой фасоли с картофелем и цыпленком конфи под соусом винегрет — вкуснятина!
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))
Когда в первый раз попробовала салат из зеленой стручковой фасоли с картофелем и цыпленком конфи под соусом винегрет, мне не понравилось.
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
Спасибо за информацию!
Летний винегрет
Винегрет
Соус винегрет
Винегрет