Летний винегрет
- Рецепт от: Сенаторова Тинка
- • Летние салаты
- • Рецепт винегрета
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 135 мин
- Порций: 10
- Калорий: 66 ккал
- Кухня: Авторская
Летний винегрет - это замечательный витаминный салат. Популярность он свою обрел еще в советское время, поскольку все его компоненты было довольно просто отыскать на полках тогдашних магазинов, что в условиях тотального дефицита было большой редкостью. Кроме того получался такой салат довольно вкусным.
Основу винегрета составляют отварная свекла, вареный картофель, а также соленые огурцы. Кстати, последний ингредиент мы заменим. Будем использовать свежие огурцы, ведь готовить то мы будем летний салатик.
Итак, присоединяйтесь к данному фото рецепту, и мы научим Вас готовить вкусный винегрет в лучших советских традициях!
Любите готовить винегрет? Попробуйте рецепт летнего винегрета с заправкой из хрена. Должно понравиться.
Ингредиенты на десять порций
- Свекла 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Огурцы 3 шт.
- Картофель 3 шт.
- Яблоко 1 шт.
- Горошек зеленый 1 банка
- Растительное масло 5-7 ст.л.
- Чеснок 1 зубчик
- Свежая зелень 1 пучок
- Пищевая соль 2 ч.л.
- Перец черный молотый 1/2 ч.л.
- Лимонный сок 1 ч.л.
Приготовление
-
В данном случае мы предлагаем несколько отклониться от классического варианта приготовления винегрета и запечь такие овощи, как морковка, свекла и картофель, а не отварить их. Кроме того, поскольку салат летний, мы добавим в него яблочко, а также вместо соленых огурцов будем использовать свежие.
-
Запекать овощи будем в фольге, предварительно их вымыв в воде. Также перед запеканием чуть взбрызнем их маслом.* Свеклу лучше отгородить от других овощей, чтобы она не пачкала их своим соком.
-
Заворачивать овощи в фольгу можно по отдельности, либо же все вместе. С этим вопросом определяйтесь на свое усмотрение!
-
Запекать овощи следует при температуре в 180 градусов, до тех пор, пока они не станут мягкими. Времени на это уйдет приблизительно полтора часа, однако все зависит от особенностей каждой конкретной духовки. Когда овощи будут готовы, вытаскивайте их из духового шкафа и освобождайте от фольги. Дайте им немного остыть, а затем очищайте их от кожуры!
-
Запеченные морковку и картофель, а также свежие огурчики нарезаем кубиками.
-
Теперь займемся яблочком: его мы также нарежем кубиками, взбрызнем лимонным соком и отправим к овощам!
-
Добавляем к овощам консервированный горошек, а также пару ложек растительного масла, а затем все это хорошо перемешиваем.
-
Сделаем для нашего летнего винегрета заправку. Для этого смешаем немного растительного и оливкового масла, а также добавим к этой смеси соль, перец и мелкорубленый зубчик чеснока.
-
Свеколку нарезаем кубиками, заправляем ее небольшим количеством растительного масла, и только затем отправляем ее в емкость с другими овощами.
-
Осталось лишь заправить наш летний винегрет и украсить его!Приятного аппетита.
На заметку
Рекомендую винегрет. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Фото летнего винегрета.
Винегрет с тюлькой
Винегрет
Винегрет в лаваше
Винегрет
Винегрет с тунцом
Винегрет
Комментарии к рецепту
Приготовила летний винегрет…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Блюдо просто супер, готовила летний винегрет впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Отчитываюсь.
летний винегрет супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала летний винегрет.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим летний винегрет на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
Зеленый винегрет
Винегрет
Соус винегрет
Винегрет