Холодный пряный соус

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Время подготовки: 10 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 632 ккал
  • Кухня: Русская

Холодный пряный соус подаем к птице или кролику - для тех, кто любит пряные приправы.

Любите готовить соусы? Попробуйте рецепт соуса весна. Должно понравиться.

Ингредиенты на три порции

  • 1 ст.л. сливочного и 4 ст.л. растительного масла
  • 1 яичный желток
  • полтора стак. бульона
  • 1 ст.л. лимонного сока
  • 2 ст.л. муки
  • 1 ч.л. сахара
  • 2 ст.л. томата-пюре или рубленой зелени - на выбор
  • немного пряного соуса
  • соль, перец

Приготовление

  1. Как обычно, подрумяниваем муку в масле, заливаем бульон, даем повариться 8-10 минут.

  2. Остывший соус хорошо вымешиваем с яичным желтком, растительным маслом и приправами.

  3. Должно получиться достаточно остро, чтобы подать соус к птице или кролику - в соуснике, а можно и залить им ломтики мяса.

На заметку

Рекомендую соус олландез. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт холодного пряного соуса

Фото холодного пряного соуса.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Кровякова Вера
Кровякова Вера

Привет!
Я не ем холодный пряный соус!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.

spirova_73
spirova_73

Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от холодного пряного соуса!
10++++++
Это моя оценка.

nadya80
nadya80

Мой самый любимый рецепт холодного пряного соуса!!!
Я тоже так готовлю!

Камышева Людмила
Камышева Людмила

Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…

cunelalee
cunelalee

ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала холодный пряный соус первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

Вика Батареева
Вика Батареева

МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!

dubovichenko_87
dubovichenko_87

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)

indutomat
indutomat

Внесу в копилочку соус пикантный nakukhne.ru/sousy/sous-pikantny, объеденье.

indutomat
indutomat

Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.

kuntente
kuntente

Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт холодного пряного соуса разочаровал.
Никому не понравилось(

athat
athat

Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта