Соус дзадзыки

Ингредиенты на восемь порций

• йогурт греческий — 2 ст.л.
• огурец — 1 шт.
• соль — 1 щепотка
• чеснок — 1 зубчик
• масло оливковое — 2 ч.л.

Приготовление

1. 1. Очищаем свежий огурец от кожицы, натираем мякоть на мелкой терке и слегка отжимаем от влаги, затем посыпаем щепоткой соли, перемешиваем и еще раз хорошо отжимаем.

2. 2. Смешиваем густой греческий йогурт и огурец, добавляем раздавленный ножом чеснок, вливаем немного оливкового масла, перемешиваем и выкладываем в соусник.

   

3. 3. Соус дзадзыки отлично сочетается с питой, картофелем, мясом и рыбой. Приятного аппетита!