Спагетти с ветчиной, моцареллой под соусом песто

Ингредиенты на две порции

• спагетти - 170 г
• моцарелла - 70 г
• ветчина - 75 г
• базилик свежий - 70 г
• оливковое масло - 3 ст.л.
• пармезан - 50 г
• соль - 1 щепотка
• базилик - по вкусу

Приготовление

1. 1) Помидоры разрезать пополам, уложить в форму срезом вверх, посыпать сушеным базиликом, сбрызнуть оливковым маслом и поставить в духовку на 30 мин при 180градусах

2. Готовим соус песто. Свежий базилик вымыть, обсушить и крупно нарезать. Пармезан натереть на мелкой терке. Измельчить в блендере базилик, пармезан, орехи, немного соли до получения однородной массы. Продолжая взбивать, влить 2 ст л оливкового масла. Если консистенция слишком густая, можно добавить немного воды.

   

3. Отварить макароны по инструкции на упаковке. Слить воду, добавить оставшееся оливковое масло, перемешать.

   

4. 4) Ветчину нарезать тонкими ломтиками и слегка обжарить на оливковом масле.

   

5. 5) Шарики моцареллы разрезать пополам. У меня был большой кусочек, я разрезала его на такие ломтики.

   

6. В большой миске аккуратно смешать макароны, ветчину и моцареллу. Немного посолить и посыпать перцем. Добавить помидоры, залить соусом песто и подавать.