Тренетте с соусом песто

Ингредиенты на четыре порции

• паста тренетте - 200 г
• базилик свежий - 1 веточка
• оливковое масло - 1 ч.л.
• соль - 1 щепотка
• кедровые орехи - 1 горсть
• помидоры вяленые в масле - 5 шт.
• сыр твердый - 70 г
• базилик свежий - 1 пучок
• петрушка зелень - 1 пучок
• кинза свежая - 1 пучок
• чеснок - 1 зубчик
• оливковое масло - 3 ст.л.
• перец черный молотый - 1 щепотка
• соль - 1 щепотка
• мука - 3 стак.
• соль - 1 ч.л.
• яйца куриные - 5 шт.

Приготовление

1. Кедровые орехи обжарьте на сухой сковороде.

2. Чеснок почистите, раздавите плоской стороной ножа и мелко порубите. Или воспользуйтесь насадкой мультиизмельчитель, которая нарежет чеснок максимально мелко и быстро. Вы значительно сэкономите время, кроме того, кухонная машина KENWOOD защитит вас от неприятного запаха рук.

3. Сыр натрите на мелкой терке. Также вы можете воспользоваться насадкой терка-ломтерезка, которая быстро натрет необходимое количество сыра, в то время как вы займетесь приготовлением соуса.

4. Приготовьте соус. Здесь вам снова может помочь насадка мультиизмельчитель: листья базилика, петрушки и кинзы выложите в чашу мультиизмельчителя, добавьте вяленые помидоры, натертый сыр, чеснок, влейте оливковое масло, посолите, поперчите, измельчите все до однородной массы. Затем добавьте горсть орехов и измельчите еще немного. Песто получится шелковистым и вкусным. К тому же часть соуса вы легко сможете хранить в холодильнике в специальных баночках, которыми укомплектована насадка.

   

5. Возьмите магазинную пасту или приготовьте натуральные, свежие домашние тренетте с помощью кухонной машины KENWOOD. Для этого смешайте в чаше пшеничную муку, соль, 4 яйца и 1 желток. Замесите эластичное тесто, используя насадку крюк. Затем быстро раскатайте тесто с помощью насадки для раскатки и нарежьте его, воспользовавшись насадкой для приготовления тренетте. Приготовление домашней пасты займет всего 10-15 минут, а результат превзойдет все ваши ожидания.

   

6. Пасту отварите в подсоленной воде, слейте воду и сохраните.

7. К горячей пасте добавьте 2 ст. ложки соуса, влейте немного воды, которую сохранили, и все перемешайте.

8. Переложить пасту на блюдо, сверху добавьте соус песто, сбрызните оливковым маслом.

9. Вкусное домашнее блюдо готово! Приятного аппетита!