Паста лумакони с соусом песто

Ингредиенты на шесть порций

• макароны лумакони — 400 г
• томаты вяленые
• фасоль стручковая — 200 г
• помидоры черри — 100 г
• сыр фета — 100 г
• базилик
• сыр пармезан — 50 г
• орехи кедровые — 20 г
• масло оливковое — 100 мл
• чеснок — 2 зубчик
• черный перец
• соль

Приготовление

1. 1. Приготовим соус песто. В блендере в однородную массу смешиваем ингредиенты: базилик, сыр пармезан, кедровые орешки, оливковое масло, чеснок. Солим, перчим.

2. 2. Пасту отвариваем в подсоленной воде до готовности. Откидываем на дуршлаг, даем воде стечь. Смешиваем с соусом песто.

3. 3. Стручковую фасоль отвариваем. Помидоры моем и разрезаем на половинки. Фету режем небольшими кубиками. Вяленые помидоры нарезаем кусочками.

4. 4. Выкладываем пасту на тарелки, добавляем стручковую фасоль, помидоры, фету, вяленые помидоры и подаем. Приятного аппетита!