Сырный соус для спагетти

Ингредиенты на четыре порции

• Молоко - 150 мл
• Сыр мягкий - 100 г
• Соль - 1/2 ч.л.
• Черный молотый перец - 1/3 ч.л.
• Паприка - 1/3 ч.л.
• Мускатный орех - 1/4 ч.л.

Приготовление

1. Иногда совершенно нет времени на приготовление обеда, и в таких случаях всегда выручает паста. Каждый раз меняя соусы, можно за короткое время приготовить совершенно разные блюда. Сегодня мы приготовим сырный соус, который прекрасно подходит к спагетти, а также к любым другим макаронным изделиям. Кроме того, мне нравится поливать сырным соусом запеченные овощи, которые приобретают, таким образом, сливочный вкус.

2. Подготовим необходимые продукты.

3. Сыр натереть на мелкой терке, добавить в холодное молоко (в горячем молоке сыр может свернуться), поставить на медленный огонь. Массу необходимо постоянно помешивать, пока сыр не начнет плавиться.

   

4. Снять кастрюлю с огня, продолжать помешивать соус, пока он немного не остынет. Добавить все специи. По желанию, Вы можете добавить в соус небольшой кусочек сливочного масла.

   

5. Сырный соус готов.

   

6. Остается сварить спагетти или другие макаронные изделия, перемешать их с готовым сырным соусом и подать к столу.

   

7. Приятного аппетита!