Рецепт: Несложный
Время приготовления: 15 мин
Порций: 8
Калорий: 172 ккал
Кухня: Авторская

Этот густой белый соус с сыром готовится на основе классического соуса бешамель. Его можно подавать к рыбе, птице, мясу, овощам, а также использовать там, где часто применяется бешамель - в лазаньях, гратенах и других запеканках. В последнем случае количество сыра и масла, добавляемых в соус, стоит сократить.

Если вы не использовали весь соус сразу - его можно охладить и разогревать по мере необходимости в течение пары дней. Важный момент: перед охлаждением накройте поверхность соуса пищевой пленкой, чтобы соус не заветрился.

Любите готовить сырный соус? Попробуйте рецепт сырного соуса дор блю. Должно понравиться.

Ингредиенты на восемь порций

Основа

сливочное масло 50 г
пшеничная мука 2 ст.л.
горячее молоко 700 мл
соль и перец по вкусу
полутвердый сыр типа гауды 100 г
сливочное масло комнатной температуры 1-2 ст.л.

Приготовление

В сотейнике на среднем огне растапливаем сливочное масло. Кладем муку и жарим, помешивая, до слегка коричневатого оттенка.
Постепенно вливаем в муку молоко, постоянно и тщательно размешивая венчиком, чтобы не образовалось комков. Варим не небольшом огне, постоянно помешивая, пока соус не закипит и не загустеет. Кладем натертый на крупную терку сыр и размешиваем, пока сыр не растворится.
Солим по вкусу, снимаем с огня.
Добавляем мягкое сливочное масло и перемешиваем.
Подаем по назначению (см. аннотацию к рецепту).
Приятного аппетита!

На заметку

Рекомендую сырный соус. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Фото сырного соуса морнэ.

Сырный соус в микроволновке

Сырный соус

Сырный соус для спагетти

Сырный соус

Сырный соус на майонезе

Сырный соус

Ароматный сырный соус

Сырный соус

Идеальный сырный соус

Сырный соус

Комментарии к рецепту

3.9 / 5

Бурундук Оля

Огромное спасибо!

ilinof

Пойду готовить надеюсь получится!!!

Шаркова Варя

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт сырного соуса морнэ!

ithugac1971

Sifuga1999, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!

idsanton

Вот и приготовила сырный соус морнэ!
Обалденно красиво получилось!

anika85

Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.

Оноприенко Женя

Подруги спрашивали о nakukhne.ru/sousy/syrny-sous/syrny-sous-k-nachos. Посоветуйте хороший рецепт.

arupsadlo

НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!

grishanova_82

Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .

Есаян Оля

Sifuga1999,:) очень аппетитное фото сырного соуса морнэ

alla91

Сырный соус морнэ просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.