Рецепт: Простой
Время приготовления: 15 мин
Порций: 7
Калорий: 179 ккал
Кухня: Авторская

"Дор Блю" это голубой сыр с плесенью. Я расскажу, как приготовить сырный соус "Дор Блю" на его основе. Это ароматный сливочно-сырный соус. Он идеально подходит к птице, рыбе, любым канапе и овощам.

Любите готовить сырный соус? Попробуйте рецепт сырного соуса. Должно понравиться.

Ингредиенты на семь порций

Лук — 1 шт.
Чеснок — 2 Зубчика
Сыр "Дор Блю" — 100 г
Сливки 20% — 200 г
Сливочное масло — 20 г
Подсолнечное масло — 20 г
Укроп — 1 ч.л.

Приготовление

1. Лук нарежьте мелкими кубиками. К нему выдавите 2 зубчика чеснока через чеснокодавку.
2. Сливочное и подсолнечное масло соедините на сковородке. Разогрейте масло на среднем огне, пока не появится пена.
3. Лук и чеснок отправьте на сковороду и 2-3 минуты томите, пока лук не станет полупрозрачным.
4. Сыр "Дор Блю" порежьте на небольшие кусочки, отправьте на сковородку к луку, сделайте меньше огонь.
5. Залейте все сливками. Помешивайте, чтобы сыр в них растворился. Постоянно помешивайте соус, пока он не начнет густеть.
6. Через 3-5 минут соус должен приготовиться. Чтобы это проверить, проведите по лопатке с соусом пальцем. Он не должен стекать по этой дорожке.
7. Добавьте в соус порезанный укроп, поставьте остывать. Подавайте холодным.

На заметку

Чеснока можно взять и меньше, если вы его не любите. Соединять 2 вида масла обязательно. На одном сливочном лук пригорит, а на одном подсолнечном не будет таким нежным. Подавать соус нужно холодным.

Рекомендую сырный соус с зеленью. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!