Сырный соус дор блю

Ингредиенты на семь порций

• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 2 Зубчика
• Сыр "Дор Блю" — 100 г
• Сливки 20% — 200 г
• Сливочное масло — 20 г
• Подсолнечное масло — 20 г
• Укроп — 1 ч.л.

Приготовление

1. 1. Лук нарежьте мелкими кубиками. К нему выдавите 2 зубчика чеснока через чеснокодавку.

2. 2. Сливочное и подсолнечное масло соедините на сковородке. Разогрейте масло на среднем огне, пока не появится пена.

   

3. 3. Лук и чеснок отправьте на сковороду и 2-3 минуты томите, пока лук не станет полупрозрачным.

   

4. 4. Сыр "Дор Блю" порежьте на небольшие кусочки, отправьте на сковородку к луку, сделайте меньше огонь.

   

5. 5. Залейте все сливками. Помешивайте, чтобы сыр в них растворился. Постоянно помешивайте соус, пока он не начнет густеть.

   

6. 6. Через 3-5 минут соус должен приготовиться. Чтобы это проверить, проведите по лопатке с соусом пальцем. Он не должен стекать по этой дорожке.

   

7. 7. Добавьте в соус порезанный укроп, поставьте остывать. Подавайте холодным.