Вот за что люблю классические французские соусы, так за то, что на их основе можно много нового и интересного нагородить. Такого, например, как сегодняшний сырный соус со шпинатом. В основе - банальнейший бешамель, который в компании с бюджетным "российским" сыром и самым обычным замороженным шпинатом приобретает совершенно другое вкусовое "звучание".
Его можно хоть к птице, хоть к рыбе. И даже к мясу. Думаю, с печеным картофелем он тоже будет очень неплох. А готовится не намного сложнее, чем бешамель.
Любите готовить сырный соус? Попробуйте рецепт сырного соуса с артишоками и шпинатом. Должно понравиться.
Готовим соус бешамель. Распускаем в кастрюльке сливочное масло, вмешиваем в него муку, затем понемногу, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки, вливаем молоко (я обычно помешиваю венчиком для взбивания). И постоянно помешивая варим до загустения соуса.
Сыр трем на крупной терке. Добавляем в горячий соус.
Перемешиваем.
Шпинат соединяем с половиной соуса и пробиваем блендером (если шпинат мелко рубленный изначально - можно этот шаг пропустить).
Соединяем с оставшимся соусом.
Приправляем по вкусу солью и перемешиваем.
Подаем теплым или полностью охлажденным.
Хранить такой соус лучше накрытым пищевой пленкой в контакт.
Приятного аппетита!
Рекомендую сырный соус дор блю. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Молочно-сырный соус
Сырный соус
Сырный соус к начос
Сырный соус
Острый сырный соус
Сырный соус
Комментарии к рецепту
Спасибо огромное за рецепт! сырный соус со шпинатом супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
Tureds1996 большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала сырный соус со шпинатом — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит сырный соус со шпинатом, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от сырный соус со шпинатом.
СПАСИБОЧКИ!
Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!
Прикольный рецепт
Вот вам еще интересный рецептик сырного соуса с горчицей. Очень довольна.
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
Очень круто получилось!
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
Tureds1996, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант сырного соуса со шпинатом.
Мне он нравится больше других.
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
Сырный соус Морнэ
Сырный соус
Сырный соус
Сырный соус