Чешский чесночный суп

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 80 ккал
  • Кухня: Чешская

Кто бывал в Чехии - наверняка пробовал легендарный чешский чесночный суп. Кто не пробовал - не отчаивайтесь, я расскажу вам, как его приготовить в домашних условиях. Благо это очень просто.

Любите готовить супы? Попробуйте рецепт чешского шницеля. Должно понравиться.

Ингредиенты на четыре порции

  • Бульон — 2 л (можно использовать обычную воду)
  • Чеснок — 6 Зубчиков
  • Картофель — 3 шт.
  • Сливочное масло — 2 ч.л.
  • Соль, перец, специи — По вкусу

Приготовление

  1. Картофель нарезаем на небольшие кусочки (как в обычный суп). Если картофель молодой, можно не очищать его от тонкой кожуры - в Чехии в этот суп принято добавлять неочищенный молодой картофель.

  2. Чеснок нужно измельчить. Можно просто ножом, можно при помощи бытовой техники - как вам удобнее.

    чешский чесночный суп. Шаг 2
  3. В большую кастрюлю наливаем бульон (или воду, или смесь бульона и воды - как хотите). Добавляем чеснок и специи, ставим на огонь, доводим до кипения, после чего уменьшаем огонь и держим суп на медленном кипении в течение 10 минут.

    чешский чесночный суп. Шаг 3
  4. Добавляем остальные ингредиенты - картофель и сливочное масло. Варим еще 15 минут, до готовности картофеля.

    чешский чесночный суп. Шаг 4
  5. Собственно, когда картофель готов - суп можно снимать с огня и подавать. Я рекомендую подавать с сухариками или гренками.

    чешский чесночный суп. Шаг 5

На заметку

2010 год я встречал в Праге. 1 января меня, с больной похмельной головой, повели в какой-то чешский ресторан. Аппетита не было совершенно, к тому же вся чешская кухня жирная, а с похмелья жирного не хочется. Чехи очень советовали попробовать чешский чесночный суп, который там называется "чеснечка". Решил рискнуть, т. к. больше ничего не хотелось. Вы знаете, мне понравилось! Любители чеснока оценят. Очень простой в приготовлении суп, бюджетный, но весьма вкусный. Научил жену готовить, теперь раз в неделю стабильно у нас на обед - чесночный чешский суп. И жена рада (готовить-то проще простого), и я доволен. Идиллия:)

Рекомендую чесночный сыр. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт чешского чесночного супа

Фото чешского чесночного супа.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
siupritel1982
siupritel1982

У меня любимый приготовил! Это супер!!!

Мартыненко Эльза
Мартыненко Эльза

Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

Быстрова Маргарита
Быстрова Маргарита

Очень довольна супчиком! Благодарю за рецепт.

valya
valya

Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!

nastenok70
nastenok70

Никогда не делала, попробую обязательно!

ictile
ictile

Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.

Лера Корешкова
Лера Корешкова

Вот вам хорошая идейка - суп, спасибо автору!