Гороховый суп с беконом и ветчиной

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 2 ч 40 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 112 ккал
  • Кухня: Авторская

Замечательный, наваристый, необыкновенно вкусный гороховый супчик!

Любите готовить гороховый суп? Попробуйте рецепт горохового супа с ветчиной. Должно понравиться.

Ингредиенты на шесть порций

  • Горох - 500 г
  • Сливочное масло - 25 г
  • Лук - 1 шт.
  • Бекон - 125 г
  • Чеснок - 1 зубч
  • Бульон - 1.7 л
  • Специи сухие - по вкусу
  • Орегано - 1 г
  • Ветчина - 125 г
  • Перец черный молотый - по вкусу

Приготовление

  1. Не спешите открещиваться от этого кулинарного рецепта, мол, гороховый суп, что нам о нем неизвестно. Между тем, эта еда очень полезна и сытна. Тем более, гороховый суп с ветчиной, а не с мясом, как это обычно бывает.

  2. Итак, суп некалориен. Готовим на шесть. Поскольку в основе супчика лежит именно сушеный горох, его следовало бы замочить на ночь. Замочите плоды в литре холодной воды. Наутро вы увидите мягкий горох, который не будет нуждаться в длительной варке. Хотя, если вы и забудете это сделать, положите его в кастрюлю с одним литром холодной воды. Доведя до кипения горох, отварим его одну-две минуты и оставим на пару часов перед использованием.

  3. Растопим в сковороде масло, приготовим на маленьком огоньке лук с беконом и чесноком, до тех пор, пока лук не станет мягким. Теперь сольем горох и добавим его в бульон. Прибавим огня и доведем до кипения. Снимем пену. Приправим суп букетом гарни и орегано. Слышите, какие ароматы по квартире расходятся? Накроем кастрюлю крышкой и будем дальше варить суп, где-то час-45 минут. Пока на станет мягким горох.

  4. Готовый суп немного охладим. Потом взобьем в пюре половину в кухонном комбайне. Снова вернем все это в кастрюлю, разогреем, приправим и добавим ветчину. Осталось только присыпать молотым черным перцем. К столу подавайте с хрустящими хлебцами.

  5. Приятного аппетита!

На заметку

Рекомендую гороховый суп. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт горохового супа с беконом и ветчиной

Фото горохового супа с беконом и ветчиной.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Ворончикова Ярина
Ворончикова Ярина

Спасибо!
гороховый суп теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))

zina78
zina78

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

Яна Локеева
Яна Локеева

Я приготовила гороховый суп для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А гороховый суп не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!

ursem
ursem

С фото, да еще и пошагово как http://nakukhne.ru/supy/gorokhovy-sup/gorokhovy-sup-s-bekonom-i-svinymi-rebryshkami.

yidrelad1996
yidrelad1996

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю гороховый супчик

edinga1983
edinga1983

Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.

Тюмина Римма
Тюмина Римма

Спасибо за рецепт горохового супчика.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))

ira70
ira70

Спасибо большое за рецепт горохового супчика, boitsova_85.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

dana
dana

Спасибо огромное за рецепт горохового супчика!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

Женя Мамедова
Женя Мамедова

Вкусно как у мамы!