Гороховый крем суп с беконом

Ингредиенты на четыре порции

• Картошка - 2 шт.
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Сливки - 0.5 ст.л.
• Горох - 0.5 ст.л.
• Вода - 1 л
• Зелень - 2 г
• Бекон - 15 г
• Копченые ребрышки - 200 г

Приготовление

1. Подготовить ингредиенты. Горох промыть 3 раза и замочить в воде на 2-3 часа.

2. Нарезать полукольцами лук.

   

3. Нарезать морковь

   

4. Картофель нарезать пластинками

   

5. Выложить нарезанные овощи в сотейник. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

   

6. Добавить копченые ребра.

   

7. Добавить замоченный горох. Влить воду

   

8. Довести до кипения и варить на медленном огне до готовности (около 30 минут).

   

9. Из готового супа достать ребра.

   

10. Суп пюрировать блендером

    

11. Перелить суп в сотейник, влить сливки. Помешивая, довести до кипения. Разлить суп по тарелкам.