Гороховый суп с копченым беконом

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 4
  • Калорий: 647 ккал
  • Кухня: Русская
  • Специальное оборудование: Сито шинуа, Пресс для бекона

Любите готовить гороховый суп? Попробуйте рецепт горохового супа. Должно понравиться.

Ингредиенты на четыре порции

  • Горох 350 г
  • Сливочное масло 70 г
  • Копченый бекон 170 г
  • Лук репчатый 1 головка
  • Сельдерей 1 стебель
  • Морковь 1 шт.
  • Мясной бульон 2 л

Приготовление

  1. Перелить бульон (понадобится бульон из копченого бекона) через сито в кастрюлю и довести до кипения, затем добавить горох, перемешать и варить на медленном огне около 30 минут.

  2. Тем временем нагреть 25 г масла в другой кастрюле и добавить 110 г бекона и подготовленные овощи. Готовить на среднем огне до мягкости и золотистого цвета это займет около 15 минут.

  3. После этого бекон и овощи можно переложить в бульон. Затем посолить и добавить молотый перец, накрыть крышкой и готовить 40-50 минут.

  4. Тем временем, нагреть сковороду (без масла) и обжарить оставшийся бекон до хрустящей корочки, затем переложить его шумовкой. Затем добавить 25 г сливочного масла и как только оно начнет пениться, добавить кубики хлеба и обжарить, помешивая в течение 5 минут до золотистого цвета.

  5. Когда суп готов, взбить его в кухонном комбайне или блендере, вернуть в кастрюлю. Добавить немного воды или бульона, если осталось, если суп кажется слишком густым.

  6. Разлить суп по тарелкам, посыпать сухариками и хрустящим беконом и подавать.

На заметку

Рекомендую суп гороховый. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт горохового супа с копченым беконом

Фото горохового супа с копченым беконом.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
sofal
sofal

Вкусно)) меня захвалили

Стягова Саша
Стягова Саша

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото горохового супа очень аппетитно выглядит!!!

Татьяна Флоря
Татьяна Флоря

Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, гороховый суп сказка!

Арвачева Роза
Арвачева Роза

Может быть кому и пригодиться тоже гороховый суп.

Маша Цуркану
Маша Цуркану

Вкуснятина, обожаю гороховый суп
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Свашенкова :)

kristina
kristina

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

eboosenc1990
eboosenc1990

Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!

levkovich_89
levkovich_89

Ммм…Наслаждение!
Оценили все!

evgeniya
evgeniya

Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.

grechko_98
grechko_98

Спасибо большое за рецепт горохового супчика.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!

aller
aller

Мой парень просто обожает гороховый супчик))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!

kucherov_98
kucherov_98

Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.