Гороховый суп с копченостями и сельдереем

Ингредиенты на шесть порций

• Сушеный желтый горох 350 г
• Белый хлеб 300 г
• Копченый бекон 150 г
• Копченая грудинка 100 г
• Стебель сельдерея 100 г
• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Сливочное масло 20 г

Приготовление

1. Грудинку и 50 грамм бекона мелко нарезать.

2. Горох промыть, положить в кастрюлю с 2 литрами воды и варить 40 минут.

3. Тем временем лук, морковь и сельдерей очистить, нашинковать и обжаривать в сливочном масле 7 минут. Переложить в кастрюлю с супом. Добавить грудинку, бекон и MAGGI БУКЕТ ПРИПРАВ, размешать и готовить еще 40 минут.

4. Разогреть сухую сковороду. Обжарить оставшийся бекон до образования хрустящей корочки. Переложить его шумовкой в миску. В вытопившемся жире в течение 5 минут обжаривать кубики хлеба. В каждую тарелку положить обжаренный бекон и крутоны.