Чечевично-гороховый суп

Ингредиенты на пять порций

• Горох — 1/2 стак.
• Чечевица — 1/2 стак.
• Ребра свиные копченые — 3-4 шт.
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Картофель — 4 шт.
• Перец болгарский — 1 шт.
• Сельдерей — 1 шт.
• Соль — По вкусу
• Перец — По вкусу

Приготовление

1. 1. Подготовим ингредиенты. Все овощи тщательно вымоем, а горох с чечевицей замачиваем на несколько минут в воде.

2. 2. Чечевицу и горох ставим варится вместе с разрезанным пополам стеблем сельдерея. Лучше сначала добавить чечевицу, потом сельдерей, а когда закипит, - то и горох.

   

3. 3. Пока чечевица и горох на плите, ребра разделываем, нарезаем произвольно, и примерно через полчаса добавим в кастрюлю.

   

4. 4. Варим все вместе, пока чечевица и горох уже будут готовыми, - тогда добавим измельченные овощи (морковку, перец и картофель)

   

5. 5. Варим еще 20 минут, а затем солим, перчим и добавляем всяческие приправы по вкусу.

   

6. 6. Держим на огне до готовности картофеля, а затем настаиваем под крышкой несколько минут, - и можно подавать!