Молочный суп с гречкой

Ингредиенты на шесть порций

• Гречневая крупа - 150 г
• Молоко - 500 мл
• Сливочное масло - 30 г
• Сахар - 20 г
• Соль - 2 г

Приготовление

1. Если еще твердую крупу бросить в молоко, варить предстоит дольше. Рекомендую накануне вечером оставить гречку в воде для набухания, тогда варка молочного супа займет минимум времени: достаточно прокипятить всего пару минут.

2. Для приготовления молочного супа с гречкой возьмите продукты по списку.

   

3. Крупу промойте, залейте в плошке холодной водой с зазором в 1,5-2 сантиметра, оставьте для набухания минимум на полчаса. Удобно с вечера на всю ночь.

   

4. Слейте остатки воды, переложите в емкость для варки, добавьте соль и сахар по вкусу.

   

5. Залейте молоком, доведите до кипения, проварите, помешивая, 1-2 минуты и снимайте с огня. Густоту супа легко менять, часто рассчитывают, исходя из пропорций 1:3. На одну часть гречки берут 3 части молока.

   

6. В горячий молочный суп с гречкой опустите сливочное масло, размешайте и сразу разливайте по тарелкам.

   

7. Подавайте гречневый молочный суп горячим или теплым. Приятного аппетита.