Сырно-кукурузная похлебка

Ингредиенты на двенадцать порций

• сливочного масла — 4 ст.л.
• луковица — 1 шт.
• бекона — 3 Ломтика
• болгарский перец (красный, желтый, оранжевый) — 3 шт.
• початков кукурузы — 5 шт.
• муки — 1/4 стак.
• молока пополам со сливками — 2 стак.
• сыра Монтерей Джек — 1 стак.
• сыра Джек с перцем — 1 стак.
• хлебные миски — 12 шт.

Приготовление

1. 1. Нарезать репчатый лук, нарезать бекон на куски. Нарезать болгарский перец мелкими кубиками. В большой кастрюле растопить сливочное масло на среднем огне. Обжарить лук пару минут. Добавить бекон и жарить еще 1 минуту.

2. 2. Затем добавить нарезанный сладкий перец и жарить пару минут.

   

3. 3. Добавить кукурузные зерна и жарить 1 минуту. Посыпать равномерно мукой сверху и перемешать.

   

4. 4. Влить куриный бульон и хорошо перемешать. Варить до загустения, около 3-4 минут, затем уменьшить огонь до слабого.

   

5. 5. Добавить молоко пополам со сливками, накрыть крышкой и варить в течение 15 минут.

   

6. 6. Перемешать с тертым сыром и измельченным зеленым луком.

   

7. 7. Когда сыр расплавится, добавитьприправы по вкусу. Добавить соль и перец при необходимости.

   

8. 8. Вылить похлебку в хлебные миски и сразу же подавать. Чтобы сделать хлебные миски, обрезать верхушку у булок и извлечь мякоть.