Луковая похлебка

Ингредиенты на шесть порций

• Лук — 500 г
• Сахар — 1 ч.л.
• Чеснок — 2 Зубчика
• Соль — 1.5-2 ч.л.
• Перец — По вкусу
• Мука — 1 ст.л.
• Овощной бульон — 1 л (или вода)
• Бальзамический уксус — 1-2 ч.л. (по желанию)
• Сливочное масло — 80 г

Приготовление

1. 1. Очистите лук, нарежьте его тонкими полукольцами. Выложите в сотейник или кастрюлю с растопленным сливочным маслом. Сразу же добавьте сахар и обжаривайте минут на 20, периодически помешивая.

2. 2. После добавьте чеснок, соль и перец по вкусу, уменьшите огонь до минимума и томите лук около 1.5 часов.

   

3. 3. Добавьте муку и тщательно перемешайте.

   

4. 4. Влейте бульон и варите на медленном огне минут 45. В конце снимите с огня и при желании влейте немного уксуса для пикантности. Приятного аппетита!