Сырный суп с морепродуктами

Ингредиенты на восемь порций

• Морепродукты 400 г
• Плавленый сырок 230 г
• Картофель 3 шт.
• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Белый хлеб 5 кусков
• Сладкая паприка по вкусу
• Чеснок 1 зубчик
• Вода 2 л

Приготовление

1. Морковь натереть на терке, лук мелко порубить, обжарить на растительном масле.

2. В кастрюлю влить воду, поставить на огонь, добавить натертый сыр, постепенно помешивая, чтобы не свернулся. Довести до кипения, посолить, поперчить. Затем добавить картофель, обжаренные овощи, варить 10 минут. Добавить морепродукты и зеленый горошек (по вкусу), варить 5 минут. Пока готовиться суп, приготовить крутоны. Обжарить в сливочном масле белый хлеб, нарезанный кубиками, затем посыпать его чесноком и паприкой.

3. Готовый суп посыпать зеленью и подавать с крутонами.