Уха из брюшек лосося

Ингредиенты на шесть порций

• вода 4 л
• брюшки лосося 300 г
• картофель 4 шт.
• морковь 1 шт.
• лук 1 шт.
• рис сваренный 100 г
• зелень 0.5 пуч
• соль и перец по вкусу
• лавровый лист по вкусу

Приготовление

1. В кипящую воду отправляем морковку, порезанную колечками, через пару минут отправляем лук, прорезанный полукольцами (или мельче), следом - картофель, прорезанный кубиками.

2. После добавляем рис.

3. За 15 минут до конца варки отправляем лососевые брюшки. Т.к. они очень жирные, масло в суп не кладем.

4. Солим, перчим по-вкусу. Добавляем зелень.