Уха из скумбрии

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 115 ккал
  • Кухня: Авторская

Скумбрия очень полезна и вкусна в любом виде - и жареная, и копченая, и запеченная. А еще из нее получается нежная, жирная и замечательная уха, которую совсем несложно приготовить в домашних условиях.

Любите готовить уху? Попробуйте рецепт форшмака из копченой скумбрии. Должно понравиться.

Ингредиенты на шесть порций

  • Скумбрия — 1 шт.
  • Картофель — 2 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Соль — 1 По вкусу
  • Перец черный молотый — 1 Щепотка
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Зелень — 100 г (Зелень укропа, петрушки, кинзы делим на две части. Одна часть добавляется при варке, вторая - перед подачей в тарелки)
  • Лимон — 1 шт.
  • Луковица — 1 шт.

Приготовление

  1. Скумбрию почистить, помыть и разделать на порционные кусочки.

  2. Ставим кастрюлю с водой (примерно 2 литра) на плиту и закладываем в нее рыбу, 1 морковку, разрезанную на несколько частей, луковицу и часть зелени.

    уха из скумбрии. Шаг 2
  3. Как только рыбный бульон закипит кладем в него очищенный и порезанный кубиками картофель и морковь. Солим.

    уха из скумбрии. Шаг 3
  4. Когда овощи доведены до готовности, добавляем перец, лавровый лист и выключаем плиту. Если уху не будут есть дети - можно добавить в нее пару ложек водки. Это подчеркнет и усилит вкус ухи. Перед подачей на стол, в каждую тарелку положите кусочек лимона и посыпьте уху мелко нарубленной зеленью.

    уха из скумбрии. Шаг 4

На заметку

Уха - это не только походное блюдо, которое готовится исключительно на природе. Большим успехом в нашей семье пользуется приготовленная в домашних условиях уха из скумбрии. Ее можно есть и в горячем и в холодном виде. Я поделилась с вами своим рецептом приготовления ухи. Хотелось бы увидеть на сайте и рецепты приготовления других хозяек.

Рекомендую форшмак из скумбрии пряного посола. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт ухи из скумбрии

Фото ухи из скумбрии.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
maiya
maiya

Брависсимо!

krapivnaya_78
krapivnaya_78

Спасибо! Беру в закладки.

Салтовская Нюта
Салтовская Нюта

Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!

Дудрова Татьяна
Дудрова Татьяна

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

lika
lika

За идею брала рецепт ухи из сига по-домашнему nakukhne.ru/supy/ukha/ukha-iz-siga-po-domashnemu. Получилось очень вкусно.

coner2003
coner2003

Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))

lana98
lana98

Шурова спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

aringiof
aringiof

Приготовила!!!
Шурова, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!

Дякина Тома
Дякина Тома

Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.

Светлана Большина
Светлана Большина

Пасиба))
по рецепту делаю))