Скумбрия очень полезна и вкусна в любом виде - и жареная, и копченая, и запеченная. А еще из нее получается нежная, жирная и замечательная уха, которую совсем несложно приготовить в домашних условиях.
Любите готовить уху? Попробуйте рецепт форшмака из копченой скумбрии. Должно понравиться.
Скумбрию почистить, помыть и разделать на порционные кусочки.
Ставим кастрюлю с водой (примерно 2 литра) на плиту и закладываем в нее рыбу, 1 морковку, разрезанную на несколько частей, луковицу и часть зелени.
Как только рыбный бульон закипит кладем в него очищенный и порезанный кубиками картофель и морковь. Солим.
Когда овощи доведены до готовности, добавляем перец, лавровый лист и выключаем плиту. Если уху не будут есть дети - можно добавить в нее пару ложек водки. Это подчеркнет и усилит вкус ухи. Перед подачей на стол, в каждую тарелку положите кусочек лимона и посыпьте уху мелко нарубленной зеленью.
Уха - это не только походное блюдо, которое готовится исключительно на природе. Большим успехом в нашей семье пользуется приготовленная в домашних условиях уха из скумбрии. Ее можно есть и в горячем и в холодном виде. Я поделилась с вами своим рецептом приготовления ухи. Хотелось бы увидеть на сайте и рецепты приготовления других хозяек.
Рекомендую форшмак из скумбрии пряного посола. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Канапе из скумбрии
Канапе
Паштет из скумбрии
Паштеты
Комментарии к рецепту
Брависсимо!
Спасибо! Беру в закладки.
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
За идею брала рецепт ухи из сига по-домашнему nakukhne.ru/supy/ukha/ukha-iz-siga-po-domashnemu. Получилось очень вкусно.
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Шурова спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Приготовила!!!
Шурова, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.
Пасиба))
по рецепту делаю))
Рийет из скумбрии
Закуски
Уха из ставриды
Уха