Мини-круассаны с креветками и прошутто

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 360 мин
  • Порций: 15
  • Калорий: 329 ккал
  • Кухня: Итальянская
  • Повод: На праздник, День Св. Валентина, К пиву

Предлагаю безумно быструю, жутко вкусную и невероятно красивую итальянскую закуску. Количество продуктов произвольное, все зависит от вашей компании. Это как раз тот вариант когда чем больше, тем лучше ;)

Любите готовить булочки? Попробуйте рецепт круассанов и pain au chocolat. Должно понравиться.

Ингредиенты на пятнадцать порций

  • Креветки (тигровые, хвосты)
  • Прошутто (пармская ветчина или хамон)
  • Тесто слоеное
  • Уксус белый бальзамический (совсем немного)
  • Перец черный молотый (по вкусу)
  • Соль морская (по вкусу)
  • Зелень для украшения
  • Желток яичный (сырой) 1 шт.
  • Сливки 10% 1 ч.л.
  • Кунжут разноцветный (для посыпки круассанов)

Приготовление

  1. Креветки очистить от панциря, удалить кишечную вену, хвостик оставить.

  2. Сбрызнуть, белым бальзамическим уксусом (можно соком лимона заменить), поперчить. НЕ СОЛИТЬ! Прошутто (хамон) отдаст креветкам свою соль. Примечание! Если хамон или парма без сальной прослойки (уже видела такие в продаже), тогда креветки нужно чуть сбрызнуть оливковым маслом.

    мини-круассаны с креветками и прошутто. Шаг 2
  3. Каждую креветку завернуть в полоску пармской ветчины. Парму лучше порезать на 2-3 тонких полоски.

    мини-круассаны с креветками и прошутто. Шаг 3
  4. Тесто разморозить, раскатать чуть присыпав мукой, нарезать тонкими полосками. Замотать креветку с пармой в полоску теста.

    мини-круассаны с креветками и прошутто. Шаг 4
  5. Взбить желток, добавить немного сливок. Смазать взбитым желтком креветочные круассаны, посыпать кунжутом.

    мини-круассаны с креветками и прошутто. Шаг 5
  6. Выпекать при 200* 15 минут желательно без конвекции. Подавать как горячими, так и холодными. Бесподобно вкусно!

    мини-круассаны с креветками и прошутто. Шаг 6
  7. Приятного аппетита!

    мини-круассаны с креветками и прошутто. Шаг 7

На заметку

Рекомендую круассаны с ореховой начинкой. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт мини-круассанов с креветками и прошутто

Фото мини-круассанов с креветками и прошутто.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
Дудрова Татьяна
Дудрова Татьяна

Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»

sinchuk_87
sinchuk_87

Удачный рецепт, получается с первого раза)

cheraneva_81
cheraneva_81

Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!

lutrica
lutrica

А еще посмотрите ссылочку nakukhne.ru/zakuski/yaichnitsa/yaichnitsa-boltunya-s-pesto-i-proshutto.

gurska_83
gurska_83

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

svidlova_78
svidlova_78

Не умею готовить в принципе вообще, а мини-круассаны с креветками и прошутто сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
мини-круассаны с креветками и прошутто съели за один присест!

esayan_77
esayan_77

Мини-круассаны с креветками и прошутто очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!