Царская ватрушка

Ингредиенты на одна порция

• 200 г сливочного масла или маргарина
• 2 стак. муки
• 1 стак. сахара
• 1 щепотка соли
• 5 яиц
• 500 г творога
• щепотка ванильного сахара или ванильный экстракт по желанию

Приготовление

1. Холодное сливочное масло натереть на терке.

2. Добавить к маслу муку, 2 ст. л. сахара, щепотку соли и растереть руками в крошку.

3. Cмешать оставшийся сахар, творог и яйца для начинки, не взбивая. Можно добавить щепотку ванили.

4. На дно смазанной маслом формы выложить 2/3 части крошки, прижать ко дну ладонью. Сверху вылить творожно-яичную смесь.

5. Затем посыпать верх оставшейся крошкой.

6. Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов 35-40 минут.