Закусочные булочки с сыром и беконом

Ингредиенты на восемь порций

• 300 г бездрожжевого слоеного теста
• 50 г тонких ломтиков бекона
• 1/2 стак. тертого сыра
• 3 пера зеленого лука
• 1 желток

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 180С. Бекон обжарьте на сухой сковороде, пока он не станет хрустящим, и выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир. Когда бекон остынет, наломайте его небольшими кусочками. Нарежьте зеленый лук тонкими кольцами.

2. Раскатайте тесто в прямоугольник размером 10х30 см и толщиной 3-4 мм. Посыпьте тесто беконом, сыром и луком. Начиная с короткой стороны, скатайте прямоугольник в плотный рулет.

   

3. Острым ножом разрежьте рулет на 8 частей, переложите на противень, застеленный пергаментом, на расстоянии 3-4 см друг от друга. Смешайте желток с 2 ст. л. воды и кисточкой смажьте булочки с боков. Выпекайте 12-15 мин, пока края не станут золотистого цвета. Подавайте булочки теплыми или остудите. При смазывании булочек яйцом старайтесь, чтобы оно не попало на срезы, иначе тесто плохо поднимется.