Кофейные кексы

Ингредиенты на тринадцать порций

• Крепкий кофе - 300 мл
• Мука - 3 стак.
• Сахар - 1.5-2 стак.
• Какао порошок - 0,5 стак.
• Корица молотая - 1 ст.л.
• Разрыхлитель - 2 ч. ложки
• Сода - 0,5 ч. ложка
• Молоко - 200 мл
• Яйца - 3 шт.
• Растительное масло - 150 мл
• Ванильный сахар - 1 ст.л.
• Соль - 1 щепотка.

Приготовление

1. По этому рецепту можно испечь либо один большой кекс, либо маленькие кексы. Если вам не нужно 56 небольших кексиков, то уменьшите количество ингредиентов в 4-3 или 2 раза...

2. Подготовьте муку, заваренный кофе, сахар, соль, корицу, яйца, разрыхлитель, соду, растительное масло, молоко и какао-порошок:

3. Взбейте яйца с сахаром.

   

4. Влейте к яйцам молоко, растительное масло и кофе и перемешайте.

   

5. Отдельно соедините и перемешайте муку, какао, разрыхлитель, корицу и соду гашеную.

   

6. Влейте жидкие ингредиенты и хорошо перемешайте.

   

7. Разложите тесто по смазанным формочкам.

   

8. Выпекайте в разогретой духовке при 170 градусах около 20 минут, но время зависит от размеров формочек.

   

9. Угощайте и угощайтесь!

   

10. Приятного чаепития!