Греча с печенью в корзинке из лаваша

Ингредиенты на четыре порции

• греча ТМ «Националь» - 1 стак.
• куриная печень - 300 г
• помидоры вяленые - 50 г
• чеснок - 2 зубчика
• лук репчатый - 1 шт.
• лавровый лист - 1 шт.
• соль - по вкусу
• перец - по вкусу
• специи - по вкусу
• лаваш тонкий - 2 шт.
• сыр твердый - 100 г

Приготовление

1. Подготовим необходимые ингредиенты. Для этого рецепта я использовала гречу ядрицу ТМ Националь, очень удобно, я вам скажу. Крупа чистая, варится за считанные минуты, что превращает приготовление в удовольствие. Куриную печень промыть и очистить от всего лишнего. Нарезаем небольшим кубиком. Подготовим вяленые помидоры, чеснок, лук.

2. Отмеряем 1 стакан гречи ТМ Националь.

   

3. В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук с печенью в течение 5 минут.

   

4. Всыпаем в сковородку гречу, добавляем специи (подойдут как для курицы, так и для мяса), чеснок, вяленые помидоры, соль и перец. Перемешиваем и оставляем подружиться все продукты буквально минуту.

   

5. Добавляем воды столько, чтобы она покрыла содержимое сковороды на 1,5 см. Кладем лавровый лист. Накрываем крышкой и готовим гречу с печенью на небольшом огне 20-25 минут. За это время вся жидкость впитается.

   

6. Блюдо готово! Греча осталась рассыпчатой, а печень получилась очень нежной.

   

7. Пока готовилась греча с печенью, я приготовила корзиночки для подачи. Лаваш нарезаем квадратами со стороной примерно 12 см или по желанию. Посыпаем лаваш небольшим количеством сыра.

   

8. Сверху укладываем второй квадрат лаваша.

   

9. Помещаем конструкцию в формочку для выпечки. Придавливаем низ и формируем корзиночку.

   

10. В каждую корзиночку кладем щедрую порцию гречи с печенью. Сверху посыпаем тертым сыром. Отправляем в духовку, разогретую до 200 С, буквально на 5 минут, чтобы расплавился сыр и корзинка держала форму.

    

11. Подаем гречу с печенью в корзиночках из лаваша, украсив зеленью.

    

12. Приятного аппетита!