Дрожжевые оладьи на молоке

Ингредиенты на шесть порций

• Молоко — 500 мл
• Мука — 500 г
• Дрожжи — 3.5 ч.л.
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 2 ст.л.
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Ванильная эссенция — 1 ч.л.
• Соль — 0,5 ч.л.
• Яблоки — 2 шт.

Приготовление

1. Подготовьте ингредиенты.

2. Сделайте опару. В очень теплое молоко (градусов 40) добавьте дрожжи и муку. Замесите все до однородности.

   

3. Отставьте, накрыв полотенцем, минут на 30, чтобы тесто поднялось.

   

4. Спустя 30 минут добавьте в поднявшееся тесто яйца, сахар, масло, соль и ванильную эссенцию.

   

5. Снова вымесите хорошенько, накройте полотенцем, отставьте на 30 минут. Дайте тесту снова подойти.

   

6. Яблоки мелко порежьте кубиками.

   

7. Добавив яблоки в тесто, советую еще раз дать ему подняться, чтобы оладьи были пышными. Затем приступаем к жарке: на разогретую сковороду добавьте масло, выкладывайте столовой ложкой массу, обжаривайте с двух сторон.

   

8. Жарим до золотистого цвета.

   

9. Подавать можете с клиновым сиропом, вареньем, сгущенкой или сметаной.

   

10. Дрожжевые оладьи на молоке готовы. Приятного аппетита!