Картофель не чужд ирландской кухне и в национальных блюдах встречается достаточно часто. Боксти — это такие картофельные оладьи на манер наших драников. Фишка блюда в том, что готовится оно из смеси вареного и сырого картофеля, впрочем, давайте по порядку.
Согласно ирландской традиции, боксти — обязательное блюдо на столе в день Святой Бригитты, покровительницы Ирландии. Это один из четырех главных праздников страны. Как и в случае с обычными оладьями, вариаций боксти достаточно, чтобы запутаться с выбором удачного рецепта.
«Со Вкусом» предлагает классическую комбинацию продуктов для драников по-ирландски, куда включены тертый сырой картофель, вареный картофель, мука, яйца и молоко. Молоко можно заменить кефиром или нежирной сметаной. По консистенции тесто должно напоминать густой рисовый пудинг.
Любите готовить оладьи? Попробуйте рецепт картофельных оладий с дрожжами. Должно понравиться.
Картофель очистите и разделите на 2 части. Одну сварите, затем разомните в пюре. Вторую часть картофеля натрите на терке с крупными отверстиями. Тщательно отожмите.
Оба вида картофеля (пюре и тертый) смешайте, добавьте яйца, муку, соду, измельченный лук, влейте молоко, посолите, поперчите по вкусу. Перемешайте массу.
В сковороду налейте немного подсолнечного масла, добавьте сливочного. Ложкой выкладывайте небольшие оладьи и жарьте с обеих сторон до зарумянивания.
Боксти можно приготовить и другим способом: выложите массу одним большим блином и жарьте с обеих сторон под крышкой до готовности (примерно по 10 минут с каждой стороны). Перед подачей разрежьте на несколько частей, как пиццу. Подавайте угощение с растопленным сливочным маслом, жареными шампиньонами или овощным салатом. Угощайтесь и угощайте друзей блюдами по нашим рецептам!
Рекомендую картофельные оладьи с беконом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Оладьи в духовке
Оладьи
Оладьи из курицы
Оладьи
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Красотищаа!
В общем, картофельные оладьи по-ирландски супер!
Автор-волшебница!!!
Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Atenou, спасибо.
Вчера попробовала картофельные оладьи по-ирландски сделать.
Все получилось.
Буду к вам заходить чаще.
Вечная классика, как картофельные оладьи с чесноком и беконом, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Оладьи на кефире
Оладьи
Оладьи на молоке
Оладьи