Оладьи с начинкой

Ингредиенты на одна порция

• яйцо - 2 шт.
• сметана жирная - 150 г
• манная крупа - 6 ст.л.
• мука - 1 стак.
• сода - ⅓ шт.
• масло растительное - 3 шт.
• грибы - 150 шт.
• помидоры - 1 шт.
• сыр твердый - 50 г
• сыр - 50 г
• зелень - по вкусу

Приготовление

1. заводим тесто на оладьи: яйца взбить венчиком с сахаром и солью, добавить сметану и воду, перемешать, добавить манку, перемешать, добавить муку смешанную с содой и все хорошо перемешать, в конце добавить масло растительное. Тесто должно получится гуще чем на блины, но немного жиже чем на оладьи. Дать постоять минут 20.

2. Начинаем жарить оладьи. Сковороду смазываем маслом для жарки. Ставим на плиту. Не снимая раскаленную сковороду с печи, наливаем на середину половником тесто, в диаметре примерно 12-13 см, должно получится что-то среднее между блином и оладиком, для блина толстоват, а для оладика тонковат жарим 2 мин с одной стороны, другая остается сырой, снимаем наш блинооладик и кладем на стол, поджаренной стороной вниз, и так жарим все остальные.

3. Готовим начинку. Творог присолить, добавить зелень и перемешать.

4. На противень, подрумяненной стороной вниз, выкладываем наши оладьи. Сверху кладем начинку. Творог с зеленью, присыпаем натертым сыром, края оладика смазываем водой и сверху накрываем другим оладиком сырой стороной вовнутрь. Берем грибы и выкладываем на следующий оладик, сверху грибов мелко порезанный помидор (порезать его заранее, чтоб из него стекла жидкость), мелко порезанная зелень, и завершить потертым сыром, и так же накрываем сверху другим оладиком. Ставим в разогретую духовку (200гр) через 5-7 мин достать противень и смазать наши оладьи сливочным маслом и ставим обратно в духовку еще мин на 10-12.

   

5. Все готово, приятного аппетита