Пирожные розовые кейк попсы

Ингредиенты на одна порция

• яйцо - 3 шт.
• мука - 90 г
• сахар - 90 г
• маршмеллоу - ½ пачки
• лимонный сок - 3 ст.л.
• посыпка кондитерская - 1 горсть
• ликер кремовый - 1 ½ ч.л.
• ванилин - 1 упаковка

Приготовление

1. Желтки взбиваем с 1/3 сахара и ликером.

2. Белки - с остальным сахаром.

   

3. Просеиваем муку в желтки, размешиваем.

   

4. Добавляем взбитые белки, форму для выпечки застилаем пергаментом, смазываем маслом стенки.

   

5. Выпекаем при 175"С около 25 минут, до готовности, бисквит остужаем.

   

6. Остывший бисквит разминаем/перемалываем в мелкую крошку, добавляем ванилин.

   

7. Добавляем по столовой ложке любимый масляный крем (у меня осталась небольшая пиала после приготовления торта), перемешиваем рукой, контролируя консистенцию "теста" (не сухое, но и не слишком влажное).

   

8. Скатываем шарики весом от 30 до 45 грамм, ставим в холодильник на 2 часа, чтобы крем хорошо схватился.

   

9. Маршмеллоу растапливаем в СВЧ небольшими порциями (будет быстро застывать) с лимонным или фруктовым соком.

   

10. Берем палочку (пластиковую или деревянную, можно трубочку), обмакиваем в маршмеллоу, одеваем на нее кейк поп.

    

11. Окунаем полностью в зефирную глазурь.

    

12. Обсыпаем кондитерской сладкой посыпкой.

    

13. Это уже застывший кейк поп для дегустации:)

    

14. Украшенные кейк попсы вставляем в пенопласт, оставляем в холоде до полного застывания глазури. Приятного аппетита!