Любите пиццу? Тогда вам наверняка будет интересно узнать, как приготовить неаполитанскую пиццу. Это классичнский итальянский рецепт, пригодный для приготовления в домашних условиях. Просто и вкусно.
Любите готовить пиццу? Попробуйте рецепт пиццы. Должно понравиться.
Просейте 100 граммов муки в миску, добавьте туда 20 граммов дрожжей. Затем залейте к сухим ингредиентам половину теплой воды. Оставьте эту закваску на 20 минут, а затем добавьте остальную воду, муку и оливковое масло. Оставьте тесто подойти на час, а затем вымесите его руками.
Вымойте анчоусы, мелко их нарежьте. Помидоры обдайте кипятком, снимите с них кожицу, мелко нарежьте мякоть, также нарежьте лук. На сковороду выложите эти продукты и протушите на среднем огне, пока лук не станет мягким.
Раскатайте тесто скалкой, чтобы пласт был толщиной около сантиметра. Затем тесто смажьте растительным маслом, выложите на него соус из томатов с луком и анчоусами. Наверх выложите крупно нарезанную моцареллу и нарезанные оливки. Вымойте и просушите базилик. Нарвите его листочки, выложите их на тесто. По вкусу поперчите начинку для пиццы.
Духовка должна быть разогрета до 220 градусов. Пиццу поставьте в разогретую духовку и выпекайте около 25 минут. Затем достаньте ее, нарежьте и подавайте на стол.
Если у вас нет свежего базилика, то можно использовать сухой. Также по своему усмотрению можно добавить в начинку сухие ароматные травы или смесь трав (например прованскую смесь). Пиццу не нужно перегружать ингредиентами. Анчоус, моцарелла и соус из свежих томатов с луком - это идеальная начинка для неаполитанской пиццы, которая обеспечивает гармоничный вкус.
Рекомендую пиццу тонкую. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Пицца домашняя
Пицца
Яблочная пицца
Пицца
Комментарии к рецепту
Очень вкусно!
Все как в рецепте Германова.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
А реально это кто-нибудь готовил?
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
Готовила по рецепту пиццы с анчоусами, тоже замечательно получается.
Спасибо!
неаполитанская пицца теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Германова, Рецепт просто прелесть!
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А неаполитанская пицца — это очень вкусно!
Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.
Пицца с фаршем
Пицца
Пицца Квадро
Пицца