Воздушные пончики

Ингредиенты на десять порций

• Пакетик сухих дрожжей — 2 шт.
• Вода — 150 мл
• Молоко — 1.5 стак.
• Сахар — 1/2 стак.
• Соль — 1 ч.л.
• Яйцо — 2 шт.
• Сливочное масло — 100 г
• Мука — 5 стак. (примерно)
• Растительное масло — По вкусу (для жарки)

Приготовление

1. 1. В теплой водичке растворите дрожжи и пару ложек сахара. Оставьте минут на 10.

2. 2. Взбейте яйца с сахаром, сливочным маслом, щепоткой соли. Добавьте опару, влейте молоко. Перемешайте все до однородности.

   

3. 3. Небольшими порциями замешивайте тесто, всыпая просеянную муку.

   

4. 4. Готовое тесто накройте полотенцем и оставьте подходить на часик-полтора.

   

5. 5. Следующий этап формирование пончиков. Раскатайте немного тесто, вырежьте кружочек и в центре круг поменьше.

   

6. 6. Выложите пончики, прикройте полотенцем и оставьте еще минут на 20.

   

7. 7. Последнее, что нужно сделать, это жарка. Разогрейте как следует масло, выкладывайте пончики и жарьте до румяности.

   

8. 8. Готовые пончики выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать остатки масла.

   

9. 9. Пончики можно обвалять в сахарной пудре или приготовить шоколадную глазурь, например. Для этого необходимо растопить сливочное масло с шоколадом и ложкой молока или сливок. Обмакните пончик в глазурь, дайте ей чуть подсохнуть и можно пробовать, что получилось!