Воздушные пончики на дрожжах по-домашнему

Ингредиенты на шестнадцать порций

• масло сливочное 30 г
• дрожжи 30 г
• яичный желток 2 шт.
• молоко 1 стак.
• мука 12 ст.л.
• сахарная пудра 1 ст.л.
• сахар 1 ст.л.
• масло растительное
• соль

Приготовление

1. В большую емкость просеять муку. Насыпать дрожжи в теплое молоко. Размешать. Накрыть, поставить минут на двадцать в тепло. Спустя время насыпать в молоко с дрожжами сахар, соль, добавить желтки. Взбить.

2. Положить теплое сливочное масло. Размешать. В муку влить получившуюся смесь. Замесить тесто. Накрыть, отправить минут на сорок тепло, чтобы тесто поднялось.

3. Посыпать мукой стол, раскатать тесто в толщину 1 сантиметр, вырезать пончики, отставить минут на тридцать.

4. Разогреть масло. Обжарить со всех сторон пончики. Пончики должны на половину быть покрыты маслом. Положить воздушные пончики на салфетки, посыпать сахарной пудрой.