Пончики

Ингредиенты на восемнадцать порций

• Мука пшеничная высшего сорта 300 г
• Молоко 200 г
• Дрожжи свежие 25 г
• Яйцо куриное 3 шт.
• Масло сливочное 30 г
• Сахар 1.5 ст.л.
• Соль 1 щепотка

Приготовление

1. Молоко немного подогреть, растворит в нем дрожжи.

2. Добавить сахар, размешать. Оставить на минут 20 при комнатной температуре.

   

3. Тем временем размешать желтки (белки в этом рецепте не понадобятся) с растопленным маслом.

   

4. Добавить подошедшие дрожжи и размешать.

   

5. Влить в муку. (Муку предварительно смешайте со щепоткой соли).

   

6. Замешать мягкое тесто. Накрыть полотенцем и дать подойти 1 час.

   

7. Стол присыпать мукой, выложить на него тесто. Раскатать скалкой или размять руками в пласт толщиной около 1 см.

   

8. Вырезать круги диаметром 5-6 см. А внутри вырезать круг меньшим диаметром, чтобы получилось кольцо.

   

9. Накрыть чистым сухим полотенцем и дать подойти 15-20 минут.

   

10. После чего обжарить с двух сторон в хорошо разогретом масле.

    

11. Рецепт "Пончики" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.