Постная коврижка с какао монастырская

Ингредиенты на восемь порций

• Мука — 2 стак.
• Сахар — 1 стак.
• Вода — 1 стак.
• Растительное масло — 0,5 стак.
• Мёд — 2 ст.л.
• Какао — 2 ст.л.
• Разрыхлитель — 3 ч.л.
• Корица — 1 ч.л.
• Соль — По вкусу
• Изюм — 0,5 стак.
• Орехи — 0,5 стак.
• Мускатный орех пластинками — 3 ст.л.
• Кориандр — 1 Щепотка

Приготовление

1. В ковшике растворите сахар с медом в воде. Добавьте масло, немного нагрейте на среднем огне, чтобы сахар растворился.

2. В другой посуде смешайте какао с корицей, кориандром, разрыхлителем. Далее смешайте до единой консистенции сухую и нагретую смесь.

   

3. Мелко нарежьте орехи и изюм. Добавьте их к тесту, также всыпав муку, чтобы получилась консистенция, похожая на сметану.

   

4. Вылейте тесто в емкость для выпечки, устланную пергаментной бумагой, а сверху насыпьте мускатный орех. Выпекайте коврижку 35 минут при 200 градусах.