Медовая коврижка

Ингредиенты на пять порций

• мука - 400 г
• разрыхлитель теста Dr. Oetker - 10 г
• сахар коричневый - 200 г
• изюм - 150 г
• сливочное масло - 100 г
• вода - 1 стак.
• мед каштановый - ½ стак.
• имбирь молотый - ½ ч.л.
• кардамон молотый - ½ ч.л.
• какао-порошок Dr. Oetker - 1 ст.л.
• соль - 1 щепотка
• глазурь сахарная белая Dr. Oetker - 1 упаковка
• посыпка шоколадная «Палочки» Dr. Oetker - 1 пакет

Приготовление

1. Для приготовления коврижки нам понадобятся следующие ингредиенты.

2. Изюм хорошо промойте в нескольких водах и замочите в холодной воде. В кастрюльку налейте воду, добавьте сахар и растопите его на среднем огне.

   

3. Добавьте мед и растворите его в сахарном сиропе.

   

4. Снимите кастрюльку с огня, добавьте сливочное масло и распустите его в медово-сахарном сиропе.

   

5. В получившуюся смесь высыпьте какао-порошок Dr. Oetker.

   

6. Добавьте имбирь, корицу Dr. Oetker, кардамон. Тщательно перемешайте.

   

7. В отдельную миску просейте муку, добавьте разрыхлитель Dr. Oetker и соль, перемешайте сухую смесь.

   

8. Промытый изюм добавьте в мучную смесь и перемешайте.

   

9. Добавьте в получившуюся смесь медово-масляный сироп и вымесите тесто.

   

10. Форму для выпечки смажьте маслом или застелите пергаментной бумагой и выложите в нее тесто. Форму поставьте в заранее разогретую духовку и выпекайте коврижку 35-40 минут при температуре 180 С. Проверьте готовность выпечки деревянной палочкой. Она должна выходить из коврижки сухой.

    

11. Приготовьте сахарную белую глазурь Dr. Oetker.

    

12. Полейте ею сверху коврижку и украсьте шоколадной посыпкой Палочки Dr. Oetker.

    

13. Приятного чаепития!