Шарлотка с безе

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 50 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 197 ккал
  • Кухня: Авторская

Рецептов "Шарлотки" всякое множество, но наша семья больше всего любит "Шарлотку" с безе. Так приятно сейчас в прохладное время года выпить чаю с любимым пирогом. Мой муж просто обожает его.

Любите готовить шарлотку? Попробуйте рецепт шарлотки с персиками. Должно понравиться.

Ингредиенты на восемь порций

  • яйца куриные - 4 шт.
  • масло сливочное - 150 г
  • сахар - 200 г
  • мука - 200 г
  • корица - по вкусу
  • разрыхлитель - 1

Приготовление

  1. Сначала готовим тесто, для этого желтки отделяем от белков (белки нам понадобятся для безе) и взбиваем со 100 г сахара. Масло сливочное растапливаем, немного остужаем и добавляем в желтки.

  2. Далее просеиваем муку вместе с разрыхлителем и добавляем в нашу массу.

    шарлотка с безе. Шаг 2
  3. Все хорошенько взбиваем миксером или блендером. Тесто должно получится тягучим. Если оно жидковато, то можно еще немного муки добавить.

    шарлотка с безе. Шаг 3
  4. Затем перекладываем тесто в форму смазанную маслом и убираем в холодильник на 15 мин

    шарлотка с безе. Шаг 4
  5. Пока тесто охлаждается готовим начинку. Для этого яблоки очищаем от кожуры и семечек, нарезаем тонко. Тесто достаем из холодильника и выкладываем на него яблоки.

    шарлотка с безе. Шаг 5
  6. Сверху яблоки посыпаем немного сахаром и корицей. И отправляем наш пирог в духовку разогретую до 180С на 25 мин

    шарлотка с безе. Шаг 6
  7. Пока пирог готовится, приготовим безе. Для этого белки взбиваем с оставшимся сахаром в крутую пену. За 10 мин до конца приготовления достаем пирог и заливаем сверху безе. Затем снова в духовку допекаться.

    шарлотка с безе. Шаг 7
  8. Готовый пирог вынимаем из формы и подаем к столу. Можно добавить немного мороженого (пломбир), будет очень вкусно. Наслаждаемся!!

    шарлотка с безе. Шаг 8

На заметку

Рекомендую шарлотку с яблоками и безе. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт шарлотки с безе

Фото шарлотки с безе.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
solodova_96
solodova_96

Очень красивая и оригинальная подача шарлотки с безе.
Рецепт супер, спасибо!

galka
galka

Надо попробовать

adelaida1994
adelaida1994

Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.

vika77
vika77

Очень давно приметила этот рецептик шарлотки с безе.
Получилось просто чудесно!
Джахнаева спасибо Вам большое за этот рецепт!

Яхнева Юля
Яхнева Юля

Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

Пахмутова Виктория
Пахмутова Виктория

УРА!!! Свершилось!
Я сделала шарлотку с безе!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

antedari
antedari

Именно шарлотку с безе часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.