Льежские вафли

Ингредиенты на десять порций

• Маргарин 200 г
• Сахар 180 г
• Ванильный сахар 1 г
• Пшеничная мука 400 г
• Яйцо куриное 2 шт.
• Соль 0,2 чайной ложки
• Молоко 140 мл
• Сухие дрожжи 1,5 ч.л.

Приготовление

1. Половину молока подогреть в микроволновке или на плите. Добавить дрожжи, накрыть и оставить подниматься на 10 минут.

2. В оставшееся молоко разбить 2 яйца, добавить соль, все хорошенько взбить венчиком.

3. В глубокой миске размять муку вместе со сливочным маслом. Добавить сахар, молоко с дрожжами и молоко с яйцами, хорошенько размешать деревянной ложкой или миксером на низкой скорости до состояния липкого теста. Накрыть и оставить подниматься минут на 30.

4. На рабочей поверхности, хорошо присыпанной мукой, разделить тесто на 12 частей.

5. Каждую часть скатать в шарик, обвалять в крупных кусочках сахара.

6. Выпекать в разогретой электровафельнице 1-2 минуты я выпекала 5 минут.

7. Остудить на решетке и можно наслаждаться свежеиспеченными вафельками с чаем или молоком.