Заварное тесто для профитролей
- Рецепт от: Германова Инна
- • Рецепты французской кухни
- • Легкие рецепты
- • Рецепт эклеров
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 8
- Калорий: 183 ккал
- Кухня: Французская
Делюсь секретным, но все же простым рецептом заварного теста для профитролей. Я готовлю сырные соленые профитроли, но можно добавить больше сахара и сделать выпечку сладкой!
Любите готовить эклеры? Попробуйте рецепт новогоднего шоколадного торта-полена из профитролей. Должно понравиться.
Ингредиенты на восемь порций
- Молоко — 1 стак.
- Мука — 1 стак.
- Сыр твердый — 120 г
- Масло сливочное — 100 г
- Яйца — 3 стак.
- Соль — 1/3 ч.л.
Приготовление
-
1. Молоко вливаем в кастрюлю с толстыми стенами, и добавим масло и соль. Доводим на медленном огне до кипения. Масло должно полностью раствориться!
-
2. Начинаем всыпать муку. не продолжая помешивать закипевшее молоко. Добавляем и мешаем, пока не останется комочков, а тесто будет легко отходить от стенок кастрюли. Чуть остудим, и добавим яйца по одному и тертый сыр. Перемешаем.
-
3. Выкладываем небольшие шарики из теста на противень. Запекаем 20 минут при 190 градусах в духовке.
-
4. Вот такие золотистые красавцы получаются!
На заметку
Рецепт приготовления заварного теста для профитролей простой, но все же требует некоторых особенностей. Так, яйца надо добавлять строго по одному, каждый раз тщательно перемешивая тесто. Иначе профитроли не поднимутся! Поэтому старательно мешайте тесто после добавления каждого нового ингредиента. Удачи вам!
Рекомендую творожный крем для профитролей. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Фото заварного теста для профитролей.
Заварное тесто для беляшей
Беляши
Заварное безе
Безе
Комментарии к рецепту
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Доброго!
Сегодня приготовила заварное тесто для профитролей по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с заварным тестом для профитролей!
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит заварное тесто для профитролей.
заварное тесто с водкой для чебуреков хрустящее готовила, а заварное тесто для профитролей еще нет. Надо попробовать.
Спасибо огромное за рецепт, Германова!
заварное тесто для профитролей просто супер.
Все мои подруги делают теперь заварное тесто для профитролей по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо
Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта