Заварное тесто для вареников с творогом

Ингредиенты на три порции

• Мука – 2 стак. + замес
• Вода (кипяток) – 1,5 стак.
• Соль – 1/2 ч.л.
• Масло оливковое – 1,5 ст.л.

Приготовление

1. Сегодня у нас особенный день. На повестке мое любимое украинское блюдо - вареники.

2. Хочу рассказать друзьям и подписчикам, какими простыми в приготовлении и одновременно вкусными могут быть вареники с творогом из заварного теста. Нежные, таящие во рту вареники приготовить очень легко. Главное, справиться с тестом.

3. Не так давно мы готовили заварное тесто для мантов, а теперь перейдем к вареничному...

4. Запасайтесь мукой, кипятком, оливковым маслом, солью и отправляйтесь со мной на кухню готовить быстрое заварное тесто для вареников с творогом.

5. Заранее просеянную муку насыпьте в высокую миску. Добавьте соль.

   

6. Заварите тесто, добавив в муку кипяток.

   

7. Начните замешивание ложкой или деревянной лопаткой.

8. Добавьте оливковое или подсолнечное масло.

   

9. Перейдите на ручной замес. При необходимости подключите дополнительную порцию муки. Тесто получится невероятно нежным и пластичным.

   

10. Вымесите заварное тесто не менее 7 минут.

    

11. Уберите в пакет или под пищевую пленку. Поместите в морозилку на 10 минут.

    

12. Достаньте тесто из морозилки. Подкатайте с мукой. Заварное тесто для вареников с творогом готово!

13. Осталось разделить его на шарики, шарики раскатать в тонкие круги и добавить творожную начинку.

    

14. После чего слепить и сварить нежнейшие вареники с творогом...