Баклажаны с острым перцем и аджикой по-грузински
- Рецепт от: toma
- • Рецепты грузинской кухни
- • Рецепты на ужин
- • Праздничные рецепты
- • Рецепт аджики
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 26
- Калорий: 110 ккал
- Кухня: Грузинская
- Повод: На ужин, На обед, На праздник
Баклажаны с острым перцем и аджикой по-грузински - замечательная закуска для любителей острых блюд и грузинской кухни. Готовится блюдо просто, а получается очень вкусным. Аджика у меня собственного приготовления, с орехами. Подавать баклажаны нужно только в охлажденном виде.
Любите готовить аджику? Попробуйте рецепт мантов с острым соусом. Должно понравиться.
Ингредиенты на двадцать шесть порций
- Баклажаны 2-3 шт.
- Перец острый свежий 1-2 шт.
- Чеснок 4-5 зуб
- Аджика грузинская 1 ст.л.
- Соль (по вкусу)
- Масло растительное (для жарки баклажанов)
- Вода 200 мл
Приготовление
-
Баклажаны порезать кружочками, толщиной около 1 см. Посолить и оставить на 30 минут.
-
Далее баклажаны обсушить бумажным полотенцем и обжарить на растительном масле до румяности с двух сторон.
-
Поместить баклажаны в миску и еще к горячим, добавить порезанный тонкими колечками или кусочками острый перец, аккуратно перемешать.
-
В ту же сковороду с оставшимся растительным маслом (если не осталось
-
Влить горячую воду и перемешать. Довести все до кипения и выключить газ.
-
Залить баклажаны жидкой, пряной смесью. Оставить до полного остывания. После этого поместить баклажаны в холодильник на несколько часов.
-
Вкуснейшая, острая закуска готова! Подать баклажаны к столу. Приятного аппетита!
На заметку
Рекомендую свинину, тушенную с аджикой. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Фото баклажанов с острым перцем и аджикой по-грузински.
Соус Ткемали с аджикой
Соус Ткемали
Аджика по-грузински
Аджика
Баклажаны в аджике
Аджика
Комментарии к рецепту
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
Очень вкусно!
Все как в рецепте toma.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Спасибо огромное за рецепт баклажанов с острым перцем и аджикой по-грузински!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Toma!
Спасибо огромное за новенький рецептик баклажанов с острым перцем и аджикой по-грузински!!!
Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!
Пошла пробовать…)))))
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт баклажанов с острым перцем и аджикой по-грузински.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
Если любишь баклажаны с острым перцем и аджикой по-грузински, посмотри еще соус ткемали с аджикой.