Аджика по-грузински

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 42 ккал
  • Кухня: Кавказская

Настоящая грузинская аджика готовится из острого стручкового перца, зелени и специй. Закуска получается невероятно острой. Аджику используют как дополнение к мясным блюдам и гарнирам.

Любите готовить аджику? Попробуйте рецепт аджики. Должно понравиться.

Ингредиенты на восемь порций

  • Перец стручковый острый — 200 г
  • Чеснок — 1 шт.
  • Базилик сушеный — 2 ст.л.
  • Укроп сушеный — 1 ст.л.
  • Кориандр молотый — 1,5 ст.л.
  • Базилик свежий — 1 Пучок
  • Кинза — 1 Пучок
  • Соль — По вкусу

Приготовление

  1. Перец промываем, обрезаем у него плодоножки. Затем разрезаем его пополам, удаляем семена.

  2. Чеснок очищаем и разделяем на зубчики.

    аджика по-грузински. Шаг 2
  3. Кориандр нужно перемолоть при помощи кофемолки.

    аджика по-грузински. Шаг 3
  4. Переложите чеснок и перец в чашу блендера.

    аджика по-грузински. Шаг 4
  5. Добавьте сушеные специи.

    аджика по-грузински. Шаг 5
  6. Перемалываем все до однородности. Добавляем измельченную зелень, и вновь перемалываем.

    аджика по-грузински. Шаг 6
  7. Теперь нужно добавить соль. Соль добавляем постепенно: она должна раствориться в аджике. Когда соль перестанет растворятся, аджику можно считать готовой!

    аджика по-грузински. Шаг 7
  8. Раскладываем готовую аджику по банкам, храним в холодильнике. Приятного аппетита!

    аджика по-грузински. Шаг 8

На заметку

Классическая аджика по-грузински в домашних условиях - это невероятная закуска, которую вы оцените по достоинству! Аджика прекрасно хранится 2-3 месяца в холодильнике или в любом другом прохладном месте. Добавляя аджику в пищу, не переборщите, ведь она получается действительно острой и жгучей! Удачи!

Рекомендую баклажаны с острым перцем и аджикой по-грузински. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт аджики по-грузински

Фото аджики по-грузински.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
lelari
lelari

Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!

mugememo
mugememo

Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.

lyudochka96
lyudochka96

Аджика по-грузински очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!

uckim
uckim

Левошина, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!

ira70
ira70

Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)

Даша Градусова
Даша Градусова

Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.

Комарницкая Нина
Комарницкая Нина

Левошина, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!

onaraspor
onaraspor

Аджика по-грузински вкуснее чем nakukhne.ru/zagotovki/adzhika/sukhaya-adzhika?

Ксюша Туровская
Ксюша Туровская

Левошина, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!

4erniekrilya1990
4erniekrilya1990

Получилось очень даже здорово и вкусно!!!

inedede1982
inedede1982

Супер!