Соус ткемали с аджикой
- Рецепт от: Мортис Аня
- • Рецепты кавказской кухни
- • Простые соусы
- • Рецепт соуса ткемали
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 25
- Калорий: 68 ккал
- Кухня: Кавказская
Вместе попробуем соединить сегодня сразу два рецепта знаменитых кавказских соусов-закусок. И сделать это будет совсем не сложно, так как они очень похожи в создании и ингредиентах. Сморите сами!
Любите готовить соус ткемали? Попробуйте рецепт сливового соуса ткемали. Должно понравиться.
Ингредиенты на двадцать пять порций
- Слива — 3 кг (алыча)
- Сахар — 2 стак.
- Соль — 1 ст.л.
- Кориандр — 1 ч.л.
- Паприка — 1 ч.л.
- Смесь перцев — 1 ч.л.
- Перец чили — 1 шт.
- Чеснок — 1 шт.
- Петрушка — 1 Пучок
- Кинза свежая — 1 Пучок
Приготовление
-
Сливу помойте и поставьте на огонь, влив немного воды. Варите ее, пока кожица не станет отходить, а косточки сами по себе отделяться.
-
Затем протрите алычу через сито, чтобы осталось только пюре. Его снова поставьте на огонь и добавьте соль, все специи и сахар. Варите на медленном огне, помешивая.
-
Промойте зелень с перцем, мелко их нарежьте. Чеснок почистите и измельчите. Все ингредиенты добавьте в соус и выключите огонь.
-
Готовую смесь ралейте по банкам и закройте крышками. Позже можете дегустировать.
На заметку
Поделюсь с вами тем, как приготовить соус ткемали с аджикой. В принципе, они очень похожи, поэтому здесь главное взять нужные продукты и все сварить. На самом деле разновидностей соуса уже очень много, но все они похожи тем, что варятся на сливах разных сортов и всегда с добавлением перца и чеснока.
Рекомендую соус ткемали из алычи. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Фото соуса ткемали с аджикой.
Соус Зеленый Ткемали
Соус Ткемали
Соус Майонез-Ткемали
Соус Ткемали
Соус Ткемали из слив
Соус Ткемали
Комментарии к рецепту
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
У меня получилось прям как на фотографии:)
Спасибо!
Очень замечательный рецепт соуса ткемали с аджикой.
Внесу в копилочку соус майонез-ткемали nakukhne.ru/sousy/sous-tkemali/sous-maionez-tkemali, объеденье.
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом соусом ткемали с аджикой!
Спасибо Мортис за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Спасибо за отличные рецепты!!!
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
Соус Ткемали с мятой
Соус Ткемали
Соус Ткемали
Соус Ткемали